食、仕事、大阪〜経営者の気づき〜

大阪の風景、美味しいもの、いろんな仕事をメインテーマに、会社経営者の視点から「自分が大事にしてること」を書き綴っています。

D-feu

昨日の忘年会はフレンチ。

心斎橋の「D-feu(ディーフゥ)」さん。

美味しいものが結構出てきます。

量もかなり出てきます。

コース料理の品数が多く、一品(一皿)も大きめなのです。女子には辛いかなと思う量の多さ。

大人のお店っていうのはね、量が多ければいいってもんじゃないのよね。若者にはエエかも知れんが、、、。

一品食べ切った後に、あと一口食べたいな、と思わせる絶妙な量の配分が大事なんですよね。

自称 食堂経営専門家コーゾーより。 ではまた。

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