食、仕事、大阪〜経営者の気づき〜

大阪の風景、美味しいもの、いろんな仕事をメインテーマに、会社経営者の視点から「自分が大事にしてること」を書き綴っています。

カテゴリ: アジアンフード

WISH

There's somothing wrong...(TдT)... オシリが痛い。おなかも具合悪い。 大辛、まじシャレならんウィッシュ。 正直、俺、辛いもん得意なほうやねんけど。 なんしか要注意です。 人間の食べ物じゃないっす。 油断大敵です。 辛さは …
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ウブドに行きたい!

ちょっと前の話ですが、 気になっていたバリ料理店で、ランチを食べてみた。 思ったよりも凝った内装。少しだけ期待感も高まるやん。 あっ、そうそう、バリと言えば、思い出すなぁ〜。 何年か前やけど、大阪・心斎橋で 「インドネシア・パブ」を任さ …
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食べ放題880円♂

バイキングとは、どんなビジネスモデルなのか? 「(美味しいものを)何でも食べ放題」という価値、 「一定の価格」という対価。 このバランスが顧客から「良」と判断されたなら、繁盛するわけだ。 では経営者から見て、はどうだろう? 材料費や人件費を一定の金 …
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